Mâncarea și băutura reprezintă o parte majoră a experienței nunții, așa că nu este surprinzător că o mare parte din bugetul total al nunții va fi cheltuit pe seviciul de catering. Desigur, prețul pentru cateringul de nuntă variază foarte mult în funcție de locația nunții și de numărul de invitați, dar indiferent de locul în care vă căsătoriți, mâncarea bună și băutura sunt esențiale pentru o nuntă reușită.
Când discutați cu potențiale locuri de nuntă, este important să discutați și despre oferta de catering pentru nuntă. Multe locații oferă catering la cerere, unele impun să folosiți catering-ul lor, iar altele recomandă contractarea unui furnizor extern.
Conform analizelor noastre de piață, costul mediu al serviciului de catering pentru nuntă variază între 50 și 150 USD (dolari americani) de persoană. Pentru o nuntă cu 100 de invitați, s-ar putea să vă așteptați să cheltuiți între 7.000 și 15.000 USD doar cu mâncarea și băutura.
Diferența dintre catering-ul locației și un furnizor extern
Dacă locația de care sunteți interesat are o echipă de catering internă, următorul pas va fi să lucrați cu aceasta pentru a coordona selecția meniului, degustările și alte cerințe pentru masa de recepție. Rețineți că este posibil să fiți limitat în selecția de feluri de mâncare și băuturi și, probabil, va trebui să respectați meniurile prestabilite ale locației.
Dacă locația nu oferă, sau nu vă impune să utilizați serviciul de catering intern, puteți întreba dacă are o listă de furnizori preferați pentru a vă ajuta să vă restrângeți căutarea. Această listă va include cu siguranță furnizori locali, de încredere, care au lucrat anterior cu locația.
Cel mai mare avantaj al aducerii unui catering extern este că vei avea mult mai multă flexibilitate pentru a proiecta și a crea un meniu care se potrivește nunții voastre de vis. Serviciul de catering va lucra cu voi. Cel mai important detaliu pe care va trebui să îl stabiliți este locul în care furnizor extern va pregăti și aranja mesele la locație.
Deși majoritatea locațiilor pot pune la dispoziția furnizoriilor de servicii de catering un spațiu dedicat, care include o bucătărie, altele pot solicita aducerea unei bucătării exterioare. În acest caz, furnizorul de catering trebuie să aducă toate aparatele necesare pentru a vă pregăti mâncarea, cum ar fi cuptoare, arzătoare, frigidere, etc. Important de menționat este că aceasta va reprezenta un cost suplimentar în pachetul de catering pentru nuntă.
Ce este inclus într-un pachet de catering pentru nuntă?
În general, costul pentru serviciul de catering pentru nuntă va fi calculat „per persoană”. Un pachet standard de catering pentru nuntă include urmatoarele:
- Mâncare: costul meniului de mâncare este partea cea mai importanta a pachetului de catering pentru nuntă. Dietele speciale (de exemplu, vegan, fără gluten) pot afecta opțiunile și costurile de catering. Discutați aceste aspecte cu furnizorul dvs. de catering.
- Băuturi: pachetul de catering va include și selecția de băuturi, de la apă și cafea, la băuturile alcoolice.
- Personal: există o mulțime de angajați care vor contribui la serviciul de catering, de la bucătar, la barmani și personalul care servește la mese. Este important să lucrați cu furnizorul dvs. de catering pentru a vă asigura că există suficient personal la îndemână pentru a asigura o servire fără probleme.
- Închirieri: furnizorul dvs. de catering poate oferi, în regim de închiriere, mese și scaune, veselă, tacâmuri, și multe altele.
- Taxe suplimentare: furnizorii de catering pot percepe costuri și taxe suplimentare, inclusiv taxe de tăiere a tortului, taxe de dop și multe altele. Asigurați-vă că vă citiți cu atenție contractul – și puneți întrebări – pentru a vă asigura că înțelegeți costul de catering pentru nuntă.
Notă: De obicei, compania de catering are grijă de personalul său, însă alți furnizori de servicii de nuntă, precum fotograful, videograful și DJ-ul, vor trebui să fie incluși în numărătoarea meniurilor, alături de invitați.
Care sunt opțiunile pentru barul de băuturi la nuntă?
Există mai multe moduri prin care puteți servi alcool la nunta voastră:
- Bar complet deschis: un bar complet deschis oferă o varietate de vinuri, bere, alcool tare și băuturi nealcoolice.
- Bar deschis limitat: dacă aveți un buget mai restrâns, o ofertă de băuturi limitată poate fi o opțiune utilă. Barul limitat oferă vin și bere (și poate un singur tip de alcool tare), precum și băuturi nealcoolice. Cum oferta de alcool tare (care este mai scump) este limitată, acest tip de bar fi mai ieftin decât un bar complet deschis.
- Cash bar: o opțiune mai puțin populară la noi, în care oaspeții își plătesc singuri alcoolul.
Notă: Costul pentru administrarea barului de nuntă de către furnizorul de catering poate fi calculat fie per băutură, fie ca o taxă fixă. Dacă considerați că invitații dvs. vor bea mult alcool în timpul nunții dvs., taxa fixă este probabil cea mai bună opțiune. Dar, pe de altă parte, dacă oaspeții tăi nu sunt mari băutori, o taxă pe băutură ar putea fi opțiunea mai avantajoasă.
Cum puteți economisi bani pe pachetul de mâncare și băuturi la nuntă?
Iată câteva sfaturi prin care puteți economisi bani fără a sacrifica calitatea serviciului de catering:
- Cum am spus și anterior, oferirea unui bar limitat cu bere, vin și poate un singur tip de alcool tare, este mai avantajos decât un bar complet. Dacă este posibil, aduceți propriul alcool și plătiți doar taxa de dop.
- Tăiați din lista de invitați. Mai puțini invitați înseamnă mai puțini bani cheltuiți pe mâncare, și băutură.
- Obțineți un număr precis de invitați: multe cupluri își supraestimează numărul de oaspeți, ceea ce poate duce la o mulțime de mâncare irosită și la un cost mai mare de catering pentru nuntă.
- Optați pentru o masă în stil bufet sudez în loc de un meniu servit la masă. Veți avea nevoie de mai puțin personal responsabil cu servirea meselor, ceea ce reduce costurile.
- Optați pentru o nuntă de vineri sau duminică în loc de sâmbătă. Mulți furnizori de catering oferă reduceri în aceste zile.
- Taxa de tăiere a tortului poate varia de la 5 la 10 lei pe felie. Dacă doriți să evitați această taxă suplimentară, comandați un tort de nuntă simbol pentru obiceiul de tăiere a tortului, și apoi optați pentru prăjituri pentru invitații dvs.